Aquesta jornada tècnica va adreçada a persones vinculades amb el món agrícola i ramader, per conèixer el maneig holístic, que regenera la terra i esdevé un canvi de paradigma en com produir. L’activitat serà conduïda per Marisa Reig, de Can Genover, de Vilanant. Consistirà en una visita a la finca, una ponència i una sessió de treball per abordar els reptes de la carn totalment alimentada amb pastura.

A Can Genover, els animals no estan mai estabulats i no s’usen pinsos de cap tipus, de manera que es genera major independència econòmica, al mateix temps que es fomenta l’economia local, ja que calen jornals de pagesos i pastors. A més, la carn d’animals de pastura conté en general menys greixos però millor perfil lipídic, més fitonutrients i una molt bona relació omega-6/ omega-3. Tot i això, les explotacions 100% pastura són escasses a casa nostra. Per què? Quins entrebancs es troben aquells que volen fer aquest plantejament? Com es poden resoldre algunes de les situacions que es troben el ramaders i dificulten que hi hagi més produccions agrícoles d’aquest tipus?

Aquesta jornada tècnica forma part del pla anual de transferència tecnològica de la Generalitat, comptant amb el suport de la Xarxa de Conservació de la Natura.

Dia: Dijous 15 de desembre

Hora i lloc: A 1/4 d’11 del matí, a Can Genover (Vilanant)

Inscripcions: l’activitat és gratuïta però cal inscriure’s a través del web de Ruralcat

Organitza: Grup de Custòdia Agrària de la IAEDEN, junt amb la XCN.